750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

 

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

 

Rechercher

Recherche

 

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

 

Catégories

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

 

19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 09:12

Pétoncles de St Jacques à la crème et au curry

 

IMGP8917.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de noix de Saint Jacques

100g de crevettes roses décortiquées

20g de beurre

1 pomme

1 échalote (j'en ai mis 3 petites)

25 cl de crème liquide

5cl de vin blanc sec

1 cuillere à soupe de curry en poudre

Sel, poivre

 

 

Déroulement de la recette:

Peler, épépiner la pomme et la couper en petits cubes.

Peler et émincer l'échalote.

Dans une poele, avec une noisette de beurre, faire revenir pendant une minue les noix de Saint Jacques.

Les retirer de la poele.

Dans une autre poele, faire fondre les 20g de beurre, y ajouter l'échalote,

la pomme et les petites crevettes.

Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Arroser avec le vin blanc.

Ajouter la creme, saler poivrer et ajouter le curry en poudre.

Ajouter les noix de Saint Jacques dans la creme au curry et laisser mijoter 4 min.

 

Servir avec du riz basmati avec un petit verre de blanc!

 

 

Je me suis imaginé quelque chose de compliqué mais du tout, trés simple et trés appréciable!

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Poissons
commenter cet article …
18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:08

Allumettes gruyere/piment

IMGP8892.JPG

 

Invités hier soir chez des amis!

Ils ne voulaient pas qu'on apporte le dessert!

Bah tiens on va apporter l'apéro, ça change!

Un petit succés!

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

Une poignet de gruyère râpé

Un œuf (prendre uniquement le jaune)

 Piment de Cayenne

Herbes de Provence

Romarin

Sel, poivre

 

IMGP8903.JPG

 

Déroulement de la recette:

Prendre un bol, mélanger le jaune d’œuf avec le piment de Cayenne et le sel et poivre.

Étaler la pâte feuilleté.

La badigeonner du mélange et parsemer le gruyère râpé sur toute la surface

en le pressant un peu pour qu'il adhère à la pâte.

Découper des bâtonnets rectangulaire et les torsader.

Les déposer sur du papier sulfurisé et saupoudrer de romarin et herbes de Provence.

Enfourner à 180°c pendant 15 min.

 

Recette inspiré du blog cahier de gourmandises.

Une petite merveille à visiter!

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …
18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:03

Sauce ciboulette

IMGP8906.JPG

 

Une petite sauce inspirée de celles de mes amies dietéticiennes.

Elle s'accompagne de tomates cerises, de surimis ou de carottes.

Elle fait des ravages surtout chez les petits !

 

Ingrédients:

Yaourt nature 0%

Ail

Sel et Poivre

De la ciboulette ciselée

 

Déroulement de la recette:

Verser le yaourt nature dans un bol.

Ajouter l'ail, le sel le poivre et la ciboulette.

Mélanger.

 

Dégustez!

 

On peut faire des variantes avec de la moutarde ou du paprika.

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 11:55

Flammekueche à ma façon

IMGP8886.JPG

 

Dépuis notre séjour en Alsace, nous faisons cette tarte flambée trés souvent ...

Pas trés calorique dirons nous mais trés appétissante...

 

Ingrédients:

Une pâte brisée

Une boite d’allumettes de lardons

Un oignon voir un et demi

Un petit pot de créme fraîche épaisse

Sel

Poivre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°c

Étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette de partout.

La mettre au four seule pendant 3 min.

Étaler la crème fraîche sur tout le long de la pâte.

Déposer les lardons de facon régulière par dessus la crème fraîche.

Rajouter l'oignon en l'étalant régulièrement également.

Saler et poivrer le dessus.

Enfourner pendant 25 min.

Dégustez avec une bonne salade verte fraîche.

 

IMGP8887

 

 

 

Une recette trés simple d'une tarte flambée pour un apéro ou le repas.

Bon appétit!

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Tartes - quiches - pizzas et cakes salés
commenter cet article …
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 19:46

Cake au smarties

IMGP8885.JPG

 

Ayant pleins de smarties trainant dans la boite à bonbons que plus aucun petit veut manger,

je me suis lancée sur cette recette!

 

Ingrédients:

160 g de beurre

3 œufs

160g de sucre

200g de farine

1 sachet de smarties

1 pincée de sel

 

Déroulement de la recette:

Faire fondre le beurre.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à que ça blanchisse.

Verser le beurre puis la farine et bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. et mélanger le tout.

Insérer les petites de chocolat dans la pate.

Verser le tout dans le moule à cake

Préchauffer le four à 200°c et enfourner 40 min.

 

 

A déguster avec des petits et des grands!

J'ai vu cette recette sur le blog de ninine.

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article …
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 18:47

Croissants lardons oignons

IMGP0747.JPG

 

 

Ingrédients:

1 Pâte feuilleté

1 oignon

1 barquette d'alumettes de lardons

 

 

Déroulement de la recette:

Couper et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

Hacher finement cette préparation (j'ai fait ça assez rapidement)

Étaler la pâte (il faudrait avoir un moule spécial, j'ai fait sans)

répartir un peu de la préparation sur chaque croissant.

Rouler la pâte.

Mettre sur une plaque de cuisson.

Badigeonner de jaune d’œuf.

Préchauffer votre four à 180° et enfourner 15 min.

 

 

Ce fut simplissime et un délice!

Manger en deux secondes avec mon cher et tendre!!!

A refaire de si tôt!

 

 

Recette prise sur le blog de ninine.

A visiter, pleins de recettes simples et trés sympas !

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …
16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 18:39

Muffins saumon curry

IMGP8896.JPG

 

Et voilà encore des muffins, c'est une période !!!!!

Ils étaient excellents, un peu poivrés pour les premiers! 

J'ai pris l'idée sur le blog de la cuisine de caro.

 

Ingrédients:

100g de farine

6 cl de lait

4 cl d'huile

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

150 g de saumon fumé

2 cuillère à soupe de curry

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.

  Mélanger la farine et la levure avec l'huile, le lait et les œufs.

  Saler, poivrer, ajouter le curry.

  Couper le saumon en petits morceaux et le mettre dans la pâte.

  Remplir les empruntes du moule au 2/3 et enfourner 25 minutes.

 

Dégustez !!!!!!!!!!!!!!!!!

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …
14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 12:24

Bouchées au pesto et à la mozzarella

IMGP0697.JPG

 

Ingredients:
Pour 6 moelleux

1 cuillère à soupe de pesto
6 petites billes de mozzarella
3 œufs
100 g de farine
20 cl de lait
 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs en omelette et y ajouter la farine tamisée.

Mélanger vivement.
Ajouter le lait et mélanger.
Incorporer le pesto.
Répartir dans 6 moules et mettre au centre une bille de mozzarella.
Cuire 18 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

 

 

Et voilà encore une petite recette de moelleux !!!!

Bon appétit !

Partager cet article
Repost0
Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
commenter cet article …